Sopro do Minuano

Pela incrível união de um trabalho artesanal, executado pelo casal José Luiz e Inez Cardoso a mais de 40 anos, com protocolos sanitários e boas práticas de fabricação e manejo, a queijaria Sopro do Minuano foi a primeira do Rio Grande do Sul a conquistar o selo ARTE, que permite a comercialização de seus produtos em todo o país. Por estarem sob um dos únicos pastos naturais do país, a alimentação dos animais, rica e diversificada, com uma variedade de vegetação rasteira, frutos e flores, tornam o leite cru que faz o tradicional Queijo Serrano, de uma complexidade singular.